张亮退出，价格没退！麻辣烫“刺客”越卖越贵？

xinwen.mobi · 发表于 2025-9-8 14:46:36

近日，张亮麻辣烫创始人张亮退出关联公司直接股东行列的消息引发关注，与此同时，消费者普遍反映张亮麻辣烫价格越来越贵，被称为“麻辣烫刺客”。天眼查APP显示，9月初，张亮麻辣烫关联公司张亮企业管理集团有限公司发生工商变更，上海毅言久鼎企业管理有限公司作为新的控股股东，持有该公司100%股权，原股东上海毅珩商业发展有限责任公司和创始人张亮退出股东行列。此次变更后，张亮虽不再直接持有股份，但通过复杂的股权穿透关系仍控制着整个集团。在社交平台上，网友们纷纷吐槽张亮麻辣烫价格太贵，人均消费从过去的20元左右涨至40元，而且分量较少。在北京地区，张亮麻辣烫外卖中各类蔬菜价格均高于日常菜价水平，比如小白菜约3.58元/50g，鸡心约5.58元/50g，方便面约4元/50g。对于价格上涨，业内人士认为，一方面，麻辣烫行业经历了消费升级，原材料品质提高，人力和房租等经营成本也在上升。另一方面，张亮麻辣烫采用加盟模式，管控难度较大，部分加盟商为了追求利润，可能存在私自抬高价格等问题。此外，麻辣烫行业尚未有统一标准，标价模糊、不透明的称重等因素也让消费者感觉价格越来越贵。

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