当中国奶茶成为“美国故事”主角

xinwen.mobi · 发表于前天 08:05

想喝奶茶不？这事儿咱北京人和纽约人，想法没准真一样——不管啥文化背景，好喝才是硬道理。

路透社最近写了篇报道，说咱们的好几家奶茶店，像霸王茶姬、茶话弄这些，都跑到美国开店去了。看样子，中国奶茶这回真成“美国故事”的主角了。

一、啥是全球口味？
别误会，不是说纽约的年轻人变“中国通”了，也不是上海的年轻人全盘“西化”了。他们是在一块儿，搞出了一套新的“全球都市口味”。

这口味特点很实在：

甜，还得有层次感。

冷，喝起来痛快。

能自己选糖度、小料。

方便带走。

适合拍照发朋友圈。

奶茶、冷萃咖啡，都符合这套标准。它们不是从哪个古老文明传下来的，而是现代城市生活里长出来的。一个纽约姑娘和一个上海姑娘，可能在很多事上看法完全不同，但她们心里觉得“一杯好喝的饮料该是什么样”，已经高度重合了。

二、为啥成了热门买卖？
这背后是门生意经。咱国内奶茶市场竞争多激烈啊，红海一片，出海找新市场，成了不少品牌必然的选择。

美国市场：在美国，茶饮市场还在发展初期，竞争不像国内这么“卷”，大家都觉得这是个潜力巨大的“大蛋糕”。蜜雪冰城刚在洛杉矶好莱坞星光大道开了第一家店，招牌冰淇淋卖1.19美元，价格挺亲民。喜茶在纽约时代广场的店，开业第一天就卖出去3500多杯。

品牌各显神通：

霸王茶姬：走的是“高质平价”的路子，还学着星巴克搞标准化、快速开店。今年它已经在美国上市，还计划在硅谷开个大旗舰店。

蜜雪冰城：靠的是极致的供应链管理和低价策略，全球门店都超过5.3万家了。

其他品牌：像茉莉奶白、沪上阿姨，也都在美国开出了自己的店，有的门店月销售额能突破57万美元。

当然，在美国开店不容易。成本高、速度慢，柠季的创始人就说，在美国开一家店花了7个月，而在国内可能20天就搞定了。但为了这个巨大的市场，品牌们还是愿意尝试。

三、奶茶到底带来了啥？
说回开头那个问题，一杯奶茶能有多大意义？它很特别。在中美之间那些关于文化、观念的“高墙”旁边，它像一扇敞开的小门。

我们各自的传统其实不一样。中国的茶文化讲究静心、修养。美国的咖啡文化图的是社交和效率。但现在的奶茶也好，新式咖啡也罢，都被“快乐、便利、可定制”的现代消费逻辑给同化了。

一个中国茶饮品牌在纽约开店，说明了一个挺实在的道理：想让两边在“我们是谁”这种根本问题上立刻达成一致，太难了；但在“这杯好不好喝，我还想不想再买一杯”这种最直接的问题上，大家很容易就能取得一致。

或许全球化就是这么回事：两个遥远的文明，不用改变各自的内核，就能在买东西、花钱这个层面上越走越近。

文明的深度理解和融合依然很难，但日常生活的互相渗透，就像涓涓细流，一直在发生。我们不需要认同对方的梦想，只需要觉得这杯饮料值得排队买一杯。每一杯卖出去的奶茶，其实都在诉说这个时代某种最直白的真实。

所以，下次再看到有人排队买奶茶，不管是中文招牌还是英文菜单，这背后可能不只是一门火爆的生意，也是咱们这个时代，人与人之间一种简单又奇妙的连接方式。

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