高温催热“冰经济” 食用冰成上海市民消费新宠

近期，我国中东部地区持续高温，带动避暑降温消费市场持续升温，食用冰迅速成为上海市民夏季消费新宠。相关情况如下：食用冰市场火爆：在上海多家连锁超市和便利店，食用冰产品被放在冷冻冷藏区显眼位置，有方块冰、月牙冰、球型冰等多种形态，还有纯水、水果、焦糖等多种风味，包装上有“袋冰”和“冰杯”等形式。平台数据显示，盒马鲜生App上，750克袋装食用冰近30天内在上海地区棒冰回购榜排名第一，月回头客超1万人。小象超市的800克两袋的袋装食用冰也入选本月冰激凌热卖榜前十。消费群体与场景：上海便利店店员表示，附近写字楼的年轻白领是消费冰杯的主力，他们通常会将冰杯搭配酒水、咖啡和果汁等饮料一起购买，在店内调配成冰饮带走。也有像胡女士这样的消费者，会选择外卖袋装冰块，用于居家自制冰饮，她认为外卖冰块配送快且有保温措施，相比自己制冰或使用家用制冰机更方便。商家布局情况：市面上零售食用冰品牌众多，主要有老牌食用冰企业、零售商超自有品牌以及跨界商家三类。老牌食用冰企业以往多面向餐饮企业供货，近年向零售端发展；零售商超推出自有品牌食用冰通过自有渠道销售；蒙牛、伊利等跨界商家也纷纷推出冰杯产品。食用冰受欢迎原因：从需求端来看，持续高温让人们对冰饮需求大增，而自制冰块存在耗时久、有异味或清洁制冰机麻烦等问题，食用冰正好满足了人们便捷获取冰块制作冰饮的需求。从供给端来看，商家积极布局，增加食用冰专用冰柜，丰富供货品类，还推出多种口味和形态的产品。同时，社交平台上“冰杯自制饮品”等话题热度高，吸引大量消费者模仿，也推动了食用冰的流行。