近期，外卖平台间的激烈竞争引发了一场“奶茶囤货潮”，消费者大量下单导致冰箱塞满，外卖员直呼“没见过这么大场面”。这一现象的核心推手是美团、淘宝闪购等平台在2025年7月5日前后推出的大额补贴活动。 一、事件背景：平台补贴引发订单爆炸美团在7月5日投放了大量“0元购”外卖红包券，用户领取后可免费获得奶茶、汉堡等商品（外送需满额支付配送费，到店自取则完全免费）。这一策略直接点燃了消费热情，当天美团单日零售订单突破1.2亿单，其中餐饮订单超1亿单，创历史峰值。淘宝闪购也不甘示弱，其7月2日启动的500亿元补贴计划在首日就拉动咖啡、饮品等品类订单增长超150%。 二、消费者行为：薅羊毛式囤货在平台补贴下，奶茶价格低至原价的1/10，1元、2元的低价十分常见。大量用户涌入平台下单，甚至出现“预订单囤未来三天奶茶”的现象。社交媒体上，不少网友晒出冰箱塞满蜜雪冰城、茶百道等品牌的照片，自嘲“实在喝不下了”。部分消费者利用多平台优惠叠加，例如淘宝闪购新用户叠加补贴后，原价51.1元的鸡排套餐仅需1.1元。 三、外卖员与商家的双重压力1. 骑手：高收入与高强度并存 订单激增使骑手收入翻倍，上海周边骑手时薪超过百元，月入破万成为常态，甚至有骑手单日收入超1700元。但订单积压导致奶茶店制作时间延长，骑手取餐需排队40分钟以上，配送效率下降，部分骑手被迫工作12小时甚至通宵送餐。2. 商家：爆单与亏损的困境 奶茶店订单量激增，济南某沪上阿姨门店一天制作近3000杯饮品，店员直言“一天卖完半年库存”。然而，平台补贴导致商家利润微薄，部分门店虽营业额破万，但扣除成本后每杯利润不足1元，甚至被迫关店或下线活动单品。 四、平台竞争逻辑与行业影响1. 市场份额争夺白热化 美团与淘宝闪购分别以千亿、500亿元的补贴投入争夺用户，京东外卖虽日订单量达2500万单，但补贴力度较小。这场战争的核心是通过高频外卖服务获取用户流量，再交叉销售至电商、旅游等高利润业务。2. 短期狂欢与长期隐忧 华东政法大学翟巍指出，高额补贴不可持续，平台最终需回归服务质量竞争。当前，美团因订单量突破历史峰值，App曾出现短时服务异常，而商家和骑手的压力也凸显了补贴战的局限性。 五、健康与消费警示1. 奶茶囤积的健康风险 长期大量饮用奶茶可能导致糖分摄入超标（一杯奶茶含糖量可达75g，远超每日推荐量）、反式脂肪酸积累（植脂末成分）及咖啡因过量（一杯奶茶咖啡因含量相当于3杯美式咖啡）。专家建议选择少糖、现制现喝，并控制频率。2. 理性消费的必要性 尽管低价诱惑巨大，但过度囤货可能造成浪费。例如，奶茶在冰箱储存超过2小时后，口感和安全性均会下降。消费者应根据实际需求下单，避免盲目跟风。这场外卖大战既是平台竞争的缩影，也折射出消费者、骑手、商家在补贴浪潮中的复杂博弈。随着市场逐渐回归理性，如何平衡价格优惠与可持续发展，将成为各方共同面临的课题。
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