从岭南到长安，吃一口鲜味儿荔枝难度极大，主要体现在以下几个方面：距离遥远：岭南（今广东、广西一带）至长安（今西安）距离约1600公里。在古代交通条件下，即使采用最快的运输方式，也需要很长时间才能到达。运输方式受限： 水运：虽有成本低、对荔枝损伤较小的优点，但路线迂回，需先通过珠江北上，经灵渠入长江，沿湘江北行至洞庭湖，再转入汉水，抵关中一带后，经广通渠入长安。多次转运容易导致荔枝腐烂，且即使是最快的船，从岭南到扬州仍需10天以上，到长安则耗时更长。 陆运：主要依靠人力和畜力，如马车、驿马等。即使是最快的“驿使赍送”日行五百里，从岭南到长安也要用时十几天。长时间的运输会使荔枝的新鲜度大打折扣。荔枝保鲜期短：荔枝素有“一日色变，二日香变，三日味变”的特点，其保鲜期极短。在古代缺乏现代保鲜技术的情况下，很难长时间保持荔枝的鲜味儿。剧中李善德想出了“分枝植瓮法”“盐洗隔水法”、冰块保鲜法等，才将荔枝保鲜期从3天撑到11天。但这些方法在长途运输中，效果也较为有限。运输成本高昂：为了尽可能快地将荔枝送到长安，需要投入大量的人力、物力和财力。如设置专门的驿站，配备大量的驿马和驿卒，以及准备各种保鲜设备和材料等。这些成本对于普通百姓来说是难以承受的，即使是官府或皇室，也需要耗费巨大的财力。自然因素影响：在运输过程中，还可能会遇到各种自然因素的影响，如天气变化、道路状况等。暴雨、洪水、山体滑坡等自然灾害可能会导致道路中断，影响运输进度；而高温、潮湿的天气则会加速荔枝的变质。
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