市场供过于求态势难改 8月生猪价格弱势运行

8月全国生猪价格震荡下行，主要原因为养殖端集中出栏与消费淡季叠加。以下是具体分析：供应方面：8月上旬，养殖端出栏积极性较高。部分养殖端早在7月下旬就预判到8月行情不佳，提前调整出栏计划，致使上旬生猪出栏量释放。同时，前期压栏的中大体重猪也进入出栏周期，市场上“大体重猪+常规标猪”双重供应，猪源较为充裕。8月下旬，部分地区猪病复发，部分养殖端为规避风险，中小体重标猪出栏量增加，市场猪源结构向小体重猪倾斜，其集中出栏冲击市场价格，拉低市场整体均价。需求方面：8月多地仍处高温，猪肉消费处于传统淡季。屠宰厂为减少库存压力，压低收购价，导致猪价快速下行。8月下旬高温缓解，但猪肉消费需求未实质改善。临近开学季，学校、企业虽开启备货采购，但采购量较往年减少，且多为小批量、高频次采购，对需求拉动有限。截至8月27日，卓创资讯监测全国生猪交易均价为13.80元/公斤，环比下跌5.15%，同比跌幅32.16%。广州市8月28日生猪外三元价格为15.16元/公斤，相比昨日持平。