岳阳开放大学建全国首家烧烤学院 副校长：想认真做好

2025年7月下旬起，“岳阳成立全国首家烧烤学院”的消息冲上热搜，岳阳开放大学与岳阳市烧烤协会签署战略合作协议，宣布共建全国首个聚焦烧烤产业的产教融合平台——“岳阳烧烤研究院”和“岳阳烧烤产业学院”。8月14日，岳阳开放大学常务副校长姜宗福在接受红星新闻采访时表示，“烧烤学院是我最后的事业，我想认认真真做好”。姜宗福提到，成立烧烤学院与他的职业经历有关，他之前所在的学校面临发展困境，进入岳阳开放大学后，学校也因扩招后面临生存危机，他认为要搞终身教育、服务就业的教育，让职业教育更接地气。此外，岳阳烧烤年产值超20亿元，从业人员超5万人，有历史、资源、产业和经济基础，且人社部在“中式烹调师”职业下增设了“烧烤料理师”的工种，这些因素促使他推动烧烤学院的落地。对于烧烤学院的招生计划，姜宗福介绍将分三步走。首先是与岳阳市人社局合作，争取300个指标提供创业资金，开展10天强化培训，结业后颁发认证，实操在烧烤协会的示范门店进行。其次是面向社会人士开设半年或一年制培训班，计划3年内培养1000人，学费约为民办机构的一半。最后是在中职学历教育上，通过向省教育厅申报专业，面向初中毕业生招生，学制三年，其中两年半在校学习，半年实习，每年计划招50至100人。在师资方面，岳阳烧烤产业学院的师资由高校教授与烧烤专家组成，教授负责制定行业标准、规划产业链，专家由从业多年的烧烤师担任。课程设置上，将开发《岳阳烧烤工艺学》《岳阳烧烤经营管理》等系列定制专业课程，涵盖技术、卫生理论、门店运营及自媒体营销等，并编制适合烧烤专业的教材。